#大小姐出任務
遇上不藏私的老闆，就像翻開美食研修的大補帖，收穫不只是嘴巴，更多是食物的內涵。
鹽水雞這個普遍印象不太健康的食物，變身成為老少鹹宜的美味。選用無法生蛋的老母雞是成本的考量，老闆說的坦白。用三、四小時不加味精的烹煮過程，專門的中央廚房把關，時間是成就脆皮鹽水雞美味的關鍵。超愛如溫泉糖心蛋般的雞卵，只有這間才吃的到的必點，真心不騙，雞房重地脆皮鹽水雞，師大夜市打滾十多年，必有他過人之處。
今天的自己有點遲鈍，有點怯場，接話的反應不夠快，介紹的主key踩的不夠穩，飄忽不定，就像熱車不夠就上了賽道，下次一定記得來杯咖啡，醒了，才能好好說出食物精彩的故事啊！